Journal of Cereal Science 影响因子3.800分，是几区，2022-2023年期刊投稿经验分享，Journal of Cereal Science主页，推荐审稿人、编辑，审稿周期/时间，版面费多少，中国作者发表文章，修改意见

2023年12月最新中科院分区表数据已经更新，欢迎查询！如果您对期刊系统有任何需求或者问题，欢迎点击此处反馈给我们。

按期刊名首写字母查看 J CEREAL SCI最新评论：kkkk2, 我一共有三个审稿人 (2024-01-05)

按研究方向查看：

Journal of Cereal Science期刊基本信息Hello，您是该期刊的第75421位访客

基本信息

登录收藏

期刊名字

Journal of Cereal Science

J CEREAL SCI
（此期刊被最新的JCR期刊SCIE收录）

LetPub评分

6.9

60人评分

我要评分

声誉

7.7

影响力

5.6

速度

8.8

期刊ISSN

0733-5210

微信扫码收藏此期刊

E-ISSN

1095-9963

2022-2023最新影响因子
（数据来源于搜索引擎）

3.8 点击查看影响因子趋势图

实时影响因子

截止2024年3月26日：3.802

2022-2023自引率

2.60%点击查看自引率趋势图

五年影响因子

4.1

h-index

101

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore排名

6.80

0.736

1.208

学科	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	56 / 359
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biochemistry	Q2	147 / 428

期刊简介

The Journal of Cereal Science was established in 1983 to provide an International forum for the publication of original research papers of high standing covering all aspects of cereal science related to the functional and nutritional quality of cereal grains (true cereals - members of the Poaceae family and starchy pseudocereals - members of the Amaranthaceae, Chenopodiaceae and Polygonaceae families) and their products, in relation to the cereals used. The journal also publishes concise and critical review articles appraising the status and future directions of specific areas of cereal science and short communications that present news of important advances in research. The journal aims at topicality and at providing comprehensive coverage of progress in the field.

期刊官方网站

https://www.journals.elsevier.com/journal-of-cereal-science

期刊投稿网址

https://www.editorialmanager.com/YJCRS

期刊语言要求

经LetPub语言功底雄厚的美籍native English speaker精心编辑的稿件，不仅能满足Journal of Cereal Science的语言要求，还能让Journal of Cereal Science编辑和审稿人得到更好的审稿体验，让稿件最大限度地被Journal of Cereal Science编辑和审稿人充分理解和公正评估。LetPub的专业SCI论文编辑服务（包括SCI论文英语润色，同行资深专家修改润色，SCI论文专业翻译，SCI论文格式排版，专业学术制图等）帮助作者准备稿件，已助力全球15万+作者顺利发表论文。部分发表范例可查看：服务好评论文致谢。
提交文稿

是否OA开放访问

通讯方式

ACADEMIC PRESS LTD- ELSEVIER SCIENCE LTD, 24-28 OVAL RD, LONDON, ENGLAND, NW1 7DX

出版商

Academic Press Inc.

涉及的研究方向

工程技术-食品科技

出版国家或地区

ENGLAND

出版语言

English

出版周期

Bimonthly

出版年份

1983

年文章数

160点击查看年文章数趋势图

Gold OA文章占比

8.26%

研究类文章占比：
文章 ÷（文章 + 综述）

98.75%

WOS期刊SCI分区
（ 2022-2023年最新版）

WOS分区等级：2区

按学科分区	JIF分区	JIF排名	JIF百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 类别：SCIE	Q2	53/142

中科院《国际期刊预警
名单（试行）》名单

2024年02月发布的2024版：不在预警名单中

2023年01月发布的2023版：不在预警名单中

2021年12月发布的2021版：不在预警名单中

2020年12月发布的2020版：不在预警名单中

中科院SCI期刊分区
（ 2023年12月最新升级版）

点击查看中科院SCI期刊分区趋势图

大类学科

小类学科

Top期刊

综述期刊

农林科学 2区

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技

2区

否

中科院SCI期刊分区
（ 2022年12月升级版）

大类学科

小类学科

Top期刊

综述期刊

农林科学 2区

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技

3区

否

中科院SCI期刊分区
（ 2021年12月旧的升级版）

大类学科

小类学科

Top期刊

综述期刊

农林科学 2区

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技

2区

否

SCI期刊收录coverage

Science Citation Index Expanded (SCIE) (2020年1月，原SCI撤销合并入SCIE，统称SCIE)
Scopus (CiteScore)

PubMed Central (PMC)链接

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=0733-5210%5BISSN%5D

平均审稿速度

网友分享经验：
平均6.0个月
来源Elsevier官网：
平均13.9周

平均录用比例

网友分享经验：
较易

LetPub助力发表

经LetPub编辑的稿件平均录用比例是未经润色的稿件的1.5倍，平均审稿时间缩短40%。众多作者在使用LetPub的专业SCI论文编辑服务（包括SCI论文英语润色，同行资深专家修改润色，SCI论文专业翻译，SCI论文格式排版，专业学术制图等）后论文在Journal of Cereal Science顺利发表。
快看看作者怎么说吧：服务好评论文致谢

在线出版周期

来源Elsevier官网：
平均3.3周

期刊常用信息链接

同领域相关期刊	Journal of Cereal Science期刊近年CiteScore指标趋势图
该杂志的自引率趋势图	Journal of Cereal Science中科院SCI期刊分区趋势图
该杂志的年文章数趋势图	同领域作者分享投稿经验
Journal of Cereal Science上中国学者近期发表的论文

同领域相关期刊
期刊CiteScore趋势图
期刊自引率趋势图
中科院SCI期刊分区趋势图
年文章数趋势图
该期刊中国学者近期发表论文
中科院SCI期刊分区相关期刊

同类著名期刊名称	h-index	CiteScore
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	162	25.20
COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY	82	21.70
FOOD HYDROCOLLOIDS	132	19.30
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION	135	23.60
Food Chemistry	221	14.90
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL	134	12.00
MEAT SCIENCE	142	12.60
Innovative Food Science & Emerging Technologies	96	11.10
FOOD CONTROL	103	10.60
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY	115	9.60

中科院SCI期刊分区同大类学科的热搜期刊	浏览次数
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY	1111702
Food Chemistry	1040384
INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS	544862
Food & Function	499622
CATENA	471101
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL	425478
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY	422474
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE	408985
PLANT AND SOIL	402753
Geoderma	366674

我来预测明年：
稳步上升表现平稳逐渐下降　刷新

中国学者近期发表的论文
1.	Improvement in texture and cooking quality of black rice (Oryza sativa L.) using different pretreatments Author: Xiong, Gangping; Jia, Liting; Luo, Lijuan; Ding, Yuqin; Lin, Qinlu; Liu, Chun Journal: JOURNAL OF CEREAL SCIENCE. 2023; Vol. 109, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.jcs.2022.103611 DOI
2.	Effects of 0-amylase hydrolysis on the structural, physicochemical and storage properties of wheat starch Author: Li, Yan; Cheng, Wen; Qiu, Xi; Sun, Yujie; Xia, Xuanze; Yang, Lianzhan; Fan, Mingcong; Wang, Li; Qian, Haifeng Journal: JOURNAL OF CEREAL SCIENCE. 2023; Vol. 109, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.jcs.2022.103605 DOI
3.	Response of yield, grain quality, and volatile organic compounds of aromatic rice to vermicompost application Author: Ruan, Shaoyi; Qi, Jianying; Wu, Feida; Lai, Rifang; Tang, Xiangru Journal: JOURNAL OF CEREAL SCIENCE. 2023; Vol. 109, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.jcs.2022.103620 DOI
4.	Impact of salt and homogenization on yield, aggregation, and mechanical characteristics of wheat gluten separated by batter procedure Author: Fan, Xiangqi; Liu, Chong; Li, Limin; Shang, Jiaying; Hong, Jing; Liu, Mei; Zheng, Xueling Journal: JOURNAL OF CEREAL SCIENCE. 2023; Vol. 109, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.jcs.2022.103623 DOI
5.	Impact of Qingke (hulless barley) application on antioxidant capacity and flavor compounds of beer Author: Zong, Xuyan; Wu, Jianhang; Chen, Zuyi; He, Linhua; Wen, Junjie; Li, Li Journal: JOURNAL OF CEREAL SCIENCE. 2023; Vol. 109, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.jcs.2022.103624 DOI
6.	Screening for a rapid evaluation method for the sheeting effect on dough and explicating it from the view of three-dimensional gluten Author: Zhu, Shuyun; Zheng, Haitao; Obadi, Mohammed; Qi, Yajing; Xu, Bin Journal: JOURNAL OF CEREAL SCIENCE. 2023; Vol. 109, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.jcs.2022.103590 DOI
7.	Molecular characterization and evolutionary relationships of avenin-like b gene in Aegilops speltoides Author: Ye, Fahui; Shen, Jicheng; Zhao, Caixia; Lv, Shikai; Liu, Ruijuan; Liu, Demei; Zhang, Huaigang; Shen, Yuhu; Chen, Wenjie Journal: JOURNAL OF CEREAL SCIENCE. 2023; Vol. 109, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.jcs.2022.103587 DOI
8.	Freezing-induced loss of wheat starch granule-associated proteins affected dough quality: From water distribution, rheological properties, microstructure, and gluten development Author: Tao, Han; Lu, Fan; Zhu, Xue-Feng; Wang, Hui-Li; Xu, Xue-Ming Journal: JOURNAL OF CEREAL SCIENCE. 2023; Vol. 109, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.jcs.2022.103606 DOI
9.	Effects of long-term intake of whole wheat and aleurone-enriched Chinese steamed bread on gut microbiome and liver metabolome in mice fed high-fat diet Author: Sun, Yue; Zhang, Jinli; Zhang, Hui; Hou, Hanxue Journal: JOURNAL OF CEREAL SCIENCE. 2023; Vol. 109, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.jcs.2022.103614 DOI
10.	Characterization of multi-scale structure and physicochemical properties of starch from diverse Japonica waxy rice cultivars Author: Chen, Ri; Ma, Mengting; Zhao, Jingjing; Fang, Jiayi; Danino, Dganit; Sui, Zhongquan; Corke, Harold Journal: JOURNAL OF CEREAL SCIENCE. 2023; Vol. 109, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.jcs.2022.103592 DOI

同大类学科的其他著名期刊名称	h-index	CiteScore
Annual Review of Entomology	178	38.60
Nature Food	0	16.70
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	162	25.20
COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY	82	21.70
Annual Review of Food Science and Technology	51	24.20
Annual Review of Animal Biosciences	26	23.50
Reviews in Fisheries Science & Aquaculture	54	20.50
FOOD HYDROCOLLOIDS	132	19.30
Reviews in Aquaculture	30	20.10
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION	135	23.60

同分区等级的其他期刊名称	h-index	CiteScore
Living Reviews in Relativity	0	65.50
Living Reviews in Relativity	75	65.50
JOURNAL OF TRAVEL MEDICINE	51	19.60
Military Medical Research	0	30.10
Advanced Composites and Hybrid Materials	0	16.90
INTERNATIONAL JOURNAL OF COMPUTER VISION	172	22.50
Eurosurveillance	90	27.70
JOURNAL OF THE ROYAL SOCIETY OF MEDICINE	71	5.70
Small Structures	0	0.00
Trends in Chemistry	0	32.10


以上SCI期刊相关数据和信息来源于网络，仅供参考。投稿状态统计：我要评分：
同领域作者分享投稿经验：共28条（包含回复）	我来分享

期刊名:	ISSN:	研究方向:	影响因子: -	SCI收录:
大类学科:	小类学科:	中科院分区:	是否OA期刊:	结果排序:

生命科学(480)	医药科学(230)	工程与材料(667)
化学科学(566)	信息科学(345)	数理科学(323)
无机非金属材料(210)	地球科学(185)	物理化学(166)
无机化学(162)	有机高分子材料(154)	有机化学(148)
金属材料(143)	计算机科学(143)	物理学I(132)
高分子科学(131)	分析化学(124)	化学工程及工业化学(124)
数学(119)	机械工程(119)	环境化学(113)
电子学与信息系统(111)	自动化(96)	建筑环境与结构工程(93)
微生物学(92)	生物物理、生物化学与分子生物学(85)	工程热物理与能源利用(83)
凝聚态物性 II ：电子结构、电学、磁学和光学性质(79)	生态学(73)	无机非金属类光电信息与功能材料(72)
无机纳米化学(69)	催化化学(68)	无机材料化学(68)
半导体材料(67)	地理学(66)	有机合成(65)
药物学(64)	地质学(63)	力学(63)
环境污染化学(60)	功能与智能高分子(60)	电化学(57)
管理综合(56)	计算机应用技术(54)	无机合成和制备化学(53)
光学(52)	有机高分子功能材料(51)	电气科学与工程(51)
水利科学与海洋工程(51)	冶金与矿业(51)	其他无机非金属材料(51)
物理学II(50)	能源化工(50)	光学和光电子学(50)
【查看热门领域】【查看全部领域】

美国ACCDON公司旗下品牌

Journal of Cereal Science

按期刊名首写字母查看 J CEREAL SCI最新评论：kkkk2, 我一共有三个审稿人 (2024-01-05)

按研究方向查看：

Journal of Cereal Science期刊基本信息Hello，您是该期刊的第75421位访客

同领域作者分享投稿经验：共28条 （包含回复）

同领域作者分享投稿经验：共28条（包含回复）